Velouté Dubarry (soit au chou-fleur) ….. au thermomix

janvier 19th, 2009 by Flonya

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Ingrédients pour 4  :

  • 1/2 chou-fleur
  • 1/2 gobelet de riz cru lavé
  • 1/2 litre de lait
  • noix de muscade
  • sel & poivre

Couper le chou-fleur en morceaux grossiers; les mettre dans le bol, ajouter le riz et deux gobelets d’eau, faire tourner 1 minute à vitesse 10 sans chauffer.
Ajouter ensuite le lait, le sel, le poivre et la muscade, et régler 20 minutes à 90° vitesse 1.
si vous trouvez que le velouté n’est pas assez fin, re-mixer le tout quelques secondes.

Posted in Entrées, Recettes, Recettes au Thermomix | 3 comments

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  1. La cousine:

    décembre 7th, 2008 at 19 h 27 min

    Un régal !
    Salut cousinette !On a profité d’être ensemble pour tester ta recette de velouté de choux-fleur. On s’est régalé ! Continue à nous sélectionner de bonnes recettes comme celle-là ! On adore.Gros bisous. La cousine et tantine.

  2. Guillet:

    mars 31st, 2015 at 13 h 34 min

    A déconseiller formellement. Ce n’est pas la recette et ce n’est pas bon

  3. Flonya:

    avril 7th, 2015 at 22 h 25 min

    Heureusement qu’il en faut pour tout les goûts et si cette recette n’est pas au votre tant pis… :)