Gâteau aux pommes sans oeuf

Gâteau aux pommes sans oeuf

Pour le réaliser, il vous faudra :

• 200 gr de farine
• 30 gr de beurre demi-sel fondu + une noix pour le moule
• 100 gr de sucre
• 50 gr de crème fraîche
• 250 ml de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 600 gr de pommes
• cannelle en poudre

Commencer par éplucher les pommes et les couper en petits morceaux,

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la cannelle; ajouter le lait, le beurre fondu et la crème fraîche; incorporer les morceaux de pommes et mélanger.

Préchauffer le four à 180° (th 6), beurrer et fariner un moule, et y mettre votre préparation.

Mettre au four pour 35 minutes environ, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la pointe doit ressortir sèche.

Le temps de  cuisson dépend de la grandeur de votre moule.

Laisser tiédir avant de démouler.