Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat
Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de mousse au chocolat, pourtant une recette toute simple qui a toujours du succès.
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir (200gr)
- 6 oeufs
- 30 gr de sucre en poudre
Casser la tablette de chocolat en morceaux et les faire fondre au bain marie.
Séparer les jaunes d’oeufs et les blancs, puis battre les blancs en neige très ferme. A la fin les serrer avec les 30 gr de sucre pour qu’ils aient plus de tenue.
Casser les jaunes d’oeuf avec un fouet et incorporer 1/3 du chocolat fondu. Bien mélanger et ajouter le reste du chocolat tout en remuant.
A l’aide d’une spatule, incorporer 1/3 des blancs montés en neige. Mélanger en aérant bien et éviter de trop casser les blancs. Ajouter le reste petit à petit.
Mettre dans des ramequins et réserver au frais pendant 3 heures.
Ne dit-on pas que les choses les plus simples sont souvent les meilleures ?
Tantine:
mars 26th, 2012 at 19 h 51 min
COUCOU
pour info j’ai fais un copier/coller car à l’impression il y a 7 pages ???
mais dans tout les cas la mousse doit être excellente, elle devrait plaire à tonton et tantine
Gros bisous
Flonya:
mars 26th, 2012 at 22 h 14 min
Voila Tantine c’est rectifié, tu peux donc imprimer sur 1 seule page
Bisous
Super binôme:
mai 4th, 2012 at 20 h 37 min
C’est trop bon la mousse au chocolat!!!!!!!!!!!!!
Bizou!
Sab:
mai 7th, 2012 at 17 h 32 min
Au frigo depuis une heure… Je te donne le résultat dans la soirée
Sab:
mai 7th, 2012 at 22 h 20 min
Un régal ! Pour une fois que j’arrive à en faire ! Merci pour la recette.