Poulet de l’ami cahuète ….. façon weight watchers

Recette light, unités points :  4,5 / parts

Préparation 15 minutes – Cuisson 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 20 gr de cacahuètes natures (pas griller et pas saler)
• 18 cc de moutarde de dijon
• 4 filets de poulet de 120 gr
• 2 cc Margarine végétale
• 1 petite boite de lait écrémé concentré non sucré (160gr)
• 2 cs de crème fraîche à 15 %
• sel poivre

Concasser les cacahuètes, puis les mélanger à 10 cuillères à café de moutarde et badigeonner les 4 filets de poulet de se mélange.

Dans une poêle faite fondre la margarine et faire cuire 4 minutes de chaque côté les filet de poulet.
Retirer la viande et la conserver au chaud.

Mettre le reste de moutarde dans la poêle et délayer peu à peu avec lait concentré et ajouter la crème fraîche.
Faire épaissir à feux doux puis remettre la viande 2 minutes.
Saler, poivrer à votre convenance.

Accompagner de riz à comptabiliser.

Le + : la moutarde relève les filets de poulet et les cacahuètes donnent un coté croquant que j’ai bien aimé.

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Edit : source de la recette le site weight watchers